VALDHUBER JAMERTAL (Pinot Gris), 2019

▷taste
アカシアの木、スモーク、土、ハチミツを連想させるアロマで幕を開けます。グラスを数回まわすと、ドライフルーツと花のアロマが広がり、ワインの多層性が感じられます。ソフトでエレガントな味わいは、マロラクティック発酵が完了したことを示唆しています。塩味はミネラルを感じさせ、まろやかでコクのあるボディは、熟成によるものです、生き生きとした酸がワインに垂直性を与え、ワインの味を繋ぎ、余韻を残します。

生産者名　 ≫ VALDHUBER
生産年　　 ≫ 2019
原産国　　 ≫ スロベニア
地方　　　 ≫ Štajerska Slovenija
品種　　　 ≫ SIVI PINOT
色　　　　 ≫ スパークリング
味わい　　 ≫ 辛口
度数　　　 ≫ 12％
内容量　　 ≫ 750 ml

▷温度
6-8°C前後の温度をお勧めします。

生産者について

Valdhuberは1990年がファーストヴィンテージのブティック・ワイナリー。少量高品質の生産を貫いており、スロベニア屈指の高評価を得ている。

ワイナリーはオーストリア・シュタイヤーマルクの国境近くにあり、気候はアルプス山脈と地中海の影響を受け、降水量も少なく、大きな寒暖差が特徴です。土壌は「Opok」と呼ばれる独特の石灰質泥灰岩で構成されています。

ブドウ畑の自然を活かしたアプローチを大切にしており、最適に熟したブドウが生み出されています。ここでは白ワインはもちろんの事、赤も高品質なワインが生み出されています。

ワインはクラシックな造りで、創業当初から築き上げてきた伝統的なスタイルが特徴となっています。醸造の際には、ブドウと酸素との接触を最小限に抑えることで、フレッシュさやフルーティさが強調された、多様性に富むワインが造り出されています。